当前，居民在外餐饮消费越来越普遍。促进餐饮业提高质量安全水平，关系千家万户。为贯彻落实党中央、国务院关于加强食品安全工作的决策部署和习近平总书记关于抓好餐饮业质量安全的重要指示精神，满足人民群众日益增长的餐饮消费需求，现就提升餐饮业质量安全水平提出如下…
食品产业网讯：新华社北京11月17日专电（记者彭卓）中国“餐饮业食品安全促进中心”近日在北京成立，以期提高餐饮业食品安全管理的总体水平。业内人士表示，中国餐饮市场进入转型升级的深水期，需优化食品安全产业链，以“工匠精神”对待每一道菜肴，践行社会共治主体责任…
餐饮市场竞争非常激烈，每天都有新人进入餐饮业，每天也都有餐饮店在关门。餐饮业未来毛利率低是趋势。在餐饮行业运营模式发生变化的背景下，餐饮企业如何抓住消费者？前不久在济南举行的第四届中国连锁餐饮与商业地产合作论坛济南峰会上，上海懵懵科技发展有限公司CEO吴…
10月20日，由江苏省旅游局、江苏省人力资源和社会保障厅主办，江苏省餐饮行业协会、无锡市旅游局协办，宜兴旅游园林管理局、宜兴旅游协会等单位承办的“乡村美食放心吃——2016江苏省乡村美食大赛”在宜兴市根大生态园举行。“品江苏美食，游美丽乡村”乡村美食放心吃——…
据常州市、区两级餐饮业协会统计，常州大小餐饮店有近3万家，其中限额以上餐饮企业100多家，2010年全 市人均在餐饮店消费超过2000元，居江苏省首位。但近5年来，常州餐饮业发展速度相对缓慢，市总商会餐饮商会、市烹饪餐饮协会相关负责人均表示，无锡、镇江、 扬州、绍兴…
晚餐时间到，美食上桌了！听惯了厨房里的锅碗瓢盆奏鸣曲，闻惯了厨房里飘出的熟悉的香味，厨房是不是已经成了每个家庭成员心中美好生活的一部分了呢？当心，就在这个充满了亲情的爱心厨房里，也潜藏着对我们健康不利的“危险杀手”！警惕厨房健康杀手1、抹布有可能导致：…
中国烹饪协会在4月19日召开的中国餐饮产业发展大会上发布报告指出，受市场环境和政策环境影响，2013年中国餐饮行业进入新世纪以来最为凄冷的寒冬。报告指出，2013年全国餐饮业收入25569亿元，同比增长9.0%，增速创下20多年以来的最低值，与社会消费品零售总额增速的差距进…
没有哪一种食物可以单独起到抗癌的作用，然而把它们合理地搭配起来其效果就完全不同了。就餐时，要权衡好荤素的搭配，至少2/3的植物性食物，最多1/3的动物性蛋白。根据美国癌症研究所，这“新一代美国的饮食搭配”对抗癌有重要意义。以此来给你的选择做出好坏的判断。以缤…
2014年4月19日，2014年(第八届)中国餐饮产业发展大会发布了2013年度中国餐饮百强榜，其中，小南国集团荣获2013年度中国餐饮百强企业排名第十六位，排名持续上升，位居直营中餐正餐细分领域第一。值得注意的是：在2013年20强国内中餐正餐企业排名基本下滑的情况下，很早就…
在民以食为天的中国，《舌尖上的中国》热播几乎是必然的事情。说到吃，万千中华吃货都会为我国源远流长的饮食文化引以为豪，顺便鄙视一下那些只会吃生菜烤鸡的洋人。实际上，很多国家也有自成一系的饮食文化，不仅菜式和味道上不遑多让，而且外国吃货们还有很多奇思妙招，…
